野菜の甘み爆発！ラタトゥイユ

 こんにちは😀　

今回はラタトゥイユを作ります😄

youtu.be

材料はこちら

・タマネギ　1.5個位
・パプリカ　4個位

・ズッキーニ　2本位

・なすび　　1本位　

・トマト　　2個位

・ローズマリー　適量

　（ほんとはタイムがよかった😂）

・ニンニク

・オリーブオイル　100ｃｃ位

・塩、こしょう

🥗　作り方　🥗

①　玉ネギ、ズッキーニ、パプリカ、なすびを1cmのサイズに切る。

トマトは中の種を抜き1cmに切る。

ニンニクを包丁で潰す（ニンニクを潰すと香りが出やすい）

②　フライパンにオリーブオイル50ccとローズマリー、ニンニクを入れて

弱火にかける。ニンニクからパチパチ音が鳴ります。

ローズマリーが焦げる前に取り出して、ニンニクをこんがり焼く。

※この行程が案外大事です😏

中火にして、玉ネギをしんなりするまで炒めパプリカとズッキーニを入れる。

少し混ぜながら火にかけて行き、完全に火が入る前になすびと

残りのオリーブオイル50ccを加えて混ぜ合わせる。

③　ローズマリーを少し直火で香りを出し、塩、こしょうでお好みの

味まで調え軽く混ぜ完成です🎉

　

🙋‍♀️　ちょこっとアレンジ　🙋‍♂️

我が家ではよくショートパスタを絡めたり、チキンソテーに添えたり

あまりそのままで食べる事の方が少ないです👨

次回はアクアパッツァを作ろうと思います✨

以上です

 チャオ👨‍🦰